小董麻通

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小董麻通

 

小董麻通是钦州市钦北区小董出产的地方名牌小食品。麻通是一种特色小吃,主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等,因用芝麻包裹,内如通草而得名麻通。麻通虽然简单,但制作过程却很复杂。具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点,大而不重,甜而不腻,酥脆爽口,是老少皆宜的健康食品。

中文名

小董麻通

产品原料

上等糯米白糖

    

茶油饴糖 花生油 芝麻

    

轻、香、甜、酥、脆

产品介绍

小董麻通是钦州市钦北区小董出产的地方名牌小食品。 

产品原料

上等糯米白糖芝麻茶油饴糖花生油

制作方法

麻通用香糯粉加红肉芋粉为主料,配入白糖,搓成小粒,置于油锅中炸成直径三四厘米、长达10~12厘米、中间发泡而不空的小圆柱,再裹以薄糖,周身滚贴炒香的芝麻即成。因用芝麻包裹,内如通草而得名麻通。

分类及特色

小董麻通分为黑麻通和白麻通两种,黑麻通用黑芝麻制作,白麻通则用白芝麻或退壳的黑芝麻制作,其中以白芝麻制作的麻通最佳。

小董麻通具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点,大而不重,甜而不腻,酥脆爽口,食后余香满口,令人回味。

营养价值

麻通一种营养价值很高的食品,主要含有下列营养成分:


  1、含蛋白质、脂肪、碳水化合物

2、含丰富的钙、磷、铁、维生素B1B2等;
  3、糖类、维生素A维生素E、亚油酸、卵磷脂、钙、铁、镁等。 

评比成就

1981年在广西糕点制作工艺评比会上,小董麻通首摘桂冠,名列前茅,其后获奖连连,名声远扬,成为春节期间和平常品茶最受人欢迎的食品之一。是探亲访友的送礼佳。

 

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